چهارشنبه, 05 تیر 1398
اخبار داغ :

آخرین اخبار

احتمال آتش‌سوزی جنگل‌ها و مراتع در اردبیل

احتمال آتش‌سوزی جنگل‌ها و مراتع در اردبیل

اس400 را علی رغم تهدیدهای آمریکا خریدیم

اس400 را علی رغم تهدیدهای آمریکا خریدیم

بررسی میزان پیشرفت فاز پنجم پروژه احیای دریاچه ارومیه

بررسی میزان پیشرفت فاز پنجم پروژه احیای دریاچه ارومیه

آغاز باکس گذاری در قسمتی از اتوبان کسایی

آغاز باکس گذاری در قسمتی از اتوبان کسایی

برای بازی در تراکتور لحظه شماری می‌کنم

برای بازی در تراکتور لحظه شماری می‌کنم

ارسال نامه ای جدید توسط ترامپ به کیم جونگ‌اون

ارسال نامه ای جدید توسط ترامپ به کیم جونگ‌اون

اعتبارات آذربایجان‎‎‎‎‎‎شرقی ۱۲٫۸ درصد افزایش یافت

اعتبارات آذربایجان‎‎‎‎‎‎شرقی ۱۲٫۸ درصد افزایش یافت

تبریک یلدریم به شهردار جدید استانبول

تبریک یلدریم به شهردار جدید استانبول

شماره یک تراکتور؛ اخباری یا مظاهری؟

شماره یک تراکتور؛ اخباری یا مظاهری؟

خاوران قطب جدید فضای سبز شهری تبریز می شود

خاوران قطب جدید فضای سبز شهری تبریز می شود

اعطای نشان افتخار در ترکیه به کاشف دده قورقود

اعطای نشان افتخار در ترکیه به کاشف دده قورقود

امیدواریم کرسی زبان ترکی در دانشگاه تهران ایجاد شود

امیدواریم کرسی زبان ترکی در دانشگاه تهران ایجاد شود

تسریع عملیات بازگشایی کوی ۳۵ متری صنعتگران

تسریع عملیات بازگشایی کوی ۳۵ متری صنعتگران

آغاز عملیات اجرایی پل روگذر همسان کابلی

آغاز عملیات اجرایی پل روگذر همسان کابلی

پورمحمدی: تبریز پایتخت دیپلماسی منطقه شود

پورمحمدی: تبریز پایتخت دیپلماسی منطقه شود

باشگاه تراکتور دبیرستان افتتاح می کند!

باشگاه تراکتور دبیرستان افتتاح می کند!

مینسک: از هر گونه تحریک نظامی در قره باغ پرهیز شود!

مینسک: از هر گونه تحریک نظامی در قره باغ پرهیز شود!

امضا سند راهبردی میان وزرای خارجه ایران و ترکیه

امضا سند راهبردی میان وزرای خارجه ایران و ترکیه

کاهش 208 سانتی متری تراز دریاچه ارومیه نسبت به دراز مدت

کاهش 208 سانتی متری تراز دریاچه ارومیه نسبت به دراز مدت

مسیر سواره خیابان امام تبریز تعریض می‌شود

مسیر سواره خیابان امام تبریز تعریض می‌شود

آذربایجان آماده توسعه روابط تجاری با اردبیل

آذربایجان آماده توسعه روابط تجاری با اردبیل

مسئولان بحث اقتصادی و معیشتی مردم را جدی بگیرند

مسئولان بحث اقتصادی و معیشتی مردم را جدی بگیرند

بازیکنان جدید تراکتور همگی مورد تایید دنیزلی هستند

بازیکنان جدید تراکتور همگی مورد تایید دنیزلی هستند

دیدار وزرای خارجه آذربایجان و ارمنستان در واشنگتن

دیدار وزرای خارجه آذربایجان و ارمنستان در واشنگتن

۱۰ قربانی در در ترابزون ترکیه بر اثر وقوع سیلاب

۱۰ قربانی در در ترابزون ترکیه بر اثر وقوع سیلاب

اردوغان: پرونده اس-400 تمام شده است

اردوغان: پرونده اس-400 تمام شده است

کلاه جادویی دنیزلی برای تراکتور

کلاه جادویی دنیزلی برای تراکتور

دومین کلیسای قدیمی جهان در ارومیه + تصاویر

دومین کلیسای قدیمی جهان در ارومیه + تصاویر

نوروز در باکو

نوروز در باکو

کشور آذربایجان تنها کشور غیرفارسی زبانی است که هر سال نوروز را به طور گسترده جشن می گیرد؛

ایشیقلی نیوز: جشن نوروز با قدمتی سه هزار ساله از کهن ترین آیین های جهان به شمار می رود که در فهرست میراث جهانی یونسکو نیز به ثبت رسیده است.

نوروزستان یا جغرافیای فرهنگ نوروز به کشورهای برپاکننده جشن نوروز می گویند. یکی از این کشورها، همسایه شمالی ایران، کشور آذربایجان است. نکته قابل توجه در خصوص پیشینه و علت برگزاری این جشن باستانی در کشور آذربایجان، تعلق این کشور در گذشته ای نه چندان دور به قلمروی ایران بوده و از این رو، این سنت ایرانی تاکنون در آنجا حفظ شده است. از طرفی، کشور آذربایجان تنها کشور غیرفارسی زبانی است که هر سال نوروز را به طور گسترده جشن می گیرد.

تاریخچه نوروز در آذربایجان

نوروز به عنوان جشنی ملی و دینی در کشور آذربایجان مانند ایران و برخی از کشورهای منطقه، همچون سنتی دیرینه در آغاز بهار جشن گرفته می شد. با وقوع انقلاب سوسیالیستی در اکتبر۱۹۱۷، به مرور برخی از جمهوری های منطقه قفقاز و آسیای میانه تحت سلطه شوروی در آمدند. طی فراز و نشیب هایی که از سال ۱۹۱۱ در آن منطقه اتفاق افتاد و منطقه آذربایجان ضمیمه خاک شوروی شد.

در مارس ۱۹۱۸ حزب مساوات در باکو دست به قیام مسلحانه زدند و دو ماه بعد در تاریخ ۲۷ مه ۱۹۱۸ شهر تفلیس و بعد شهر گنجه را به عنوان پایتخت خود انتخاب کردند و نام حکومت خود را جمهوری آذربایجان نام نهادند. با به وجود آمدن بحران های سیاسی و اقتصادی، این حکومت در ۲۸ آوریل ۱۹۲۰ با اشغال شوروی سقوط کرد و کمیته انقلاب به رهبری نریمان نریمانف، که تحت حمایت حزب کمونیست شوروی بود، اعلام حاکمیت کرد و نام آن حکومت خود را «جمهوری شوروی سوسیالیستی آذربایجان» نهاد.

در طول دوران حکومت کمونیستی، نوروز به عنوان جشن ملی و مذهبی، فراز و نشیب بسیاری را به خود دید. در ابتدای دوران کمونیسم در شوروی، برگزاری جشن نوروز در آذربایجان از طرف بلشویک ها مجاز شمرده شد. اما به تدریج به خاطر ماهیت ضددینی حکومت شوروی، از سال ۱۹۲۸ مراسم نوروز به دلیل این که مراسمی مذهبی به شمار می آمد توسط حکومت دچار محدودیت هایی گردید و در ۵ دسامبر ۱۹۳۶ به طور کامل ممنوع شد.

پس از مرگ استالین به تدریج محدودیت ها از جشن نوروز برداشته شد. از سال ۱۹۶۷ به بعد جشن نوروز با عنوان جشن بهار اجازه اجرا یافت اما این مجوز سه سال بیشتر نپایید و از سال ۱۹۷۰ دوباره برگزاری نوروز یا همان جشن بهار، ممنوع شد. از سال ۱۹۸۵ و با قدرت رسیدن میخائیل گورباچف، و با اتخاذ سیاست های گلاسنوست (فضای باز سیاسی) و پرسترویکا (اصلاحات اقتصادی) مردم توانستند جشن های ۲۱ مارس را این بار نه با اسم جشن بهار بلکه با نام سنتی آن یعنی نوروز جشن بگیرند.

پس از استقلال جمهوری آذربایجان برای بار دوم در سال۱۹۹۱، جشن نوروز به عنوان جشنی ملی به رسمیت شناخته شد که همه ساله از ۲۰ مارس شروع شده و تا پنج روز که تعطیل رسمی است ادامه می یابد. نوروز بزرگ ترین و باشکوه ترین جشن مردم جمهوری آذربایجان به شمار می رود و در میان مردم از ارزش خاصی برخوردار است. برگزاری آیین های عید نوروز در جمهوری آذربایجان ریشه در آداب، رسوم، سنت و تاریخ گذشتگان داشته و به این جهت در بسیاری از رسوم با فرهنگ و هنر ایرانی وجوه مشترک بسیاری دارد. تنها تفاوت موجود در آداب و رسوم جشن نوروز در آذربایجان این است که مراسم روز سیزده بدر، به عنوان روز طبیعت، در این کشور رایج نیست.

عید نوروز در باکو

شهر باکو پایتخت جمهوری آذربایجان که یکی از شهرهای خواهرخوانده تبریز به شمار می رود نیز هر ساله به شکل بسیار زیبایی این عید را برگزار می کند و به همین سبب، بسیاری از توریست های ایرانی برای سفر در تعطیلات ایام نوروز، باکو را انتخاب می کنند. در هفته پیش از نوروز جنب و جوش زیادی در شهر باکو به چشم می خورد. نرده ها و تیرهای چراغ برق را رنگ می کنند. میدان های شهر گلگاری می شود. جاهای مختلف شهر چراغانی می کنند و ماکت سبزه و سمنو درست می کنند. و اکثر مغازه ها و مراکز خرید و هتل ها و مکان های توریستی خنچه درست می کنند و در ورودی شهر و مکانها می چینند و خلاصه این که همه جا بوی تازه گی و نو بودن می دهند.

در روز اول عید نیز رئیس جمهور در بولوار شهر یا ایچری شهر آغاز نوروز را به صورت رسمی اعلام می کند. و از این روز، جشن ها، فستیوال های موسیقی سنتی در قسمت های توریستی شهر و در دو نوبت صبح تا ظهر و ظهر تا عصر برگزار می شود و از کوچک تا بزرگ، لباس نو می پوشاند و در این مراسم ها شرکت می کنند. و در این محل مراسم، غذاهای محلی و انواع کباب ها طبخ می شود. و در غرفه هایی انواع صنایع دستی شهرهای باکو و شیرنیجات و مرباجات آن در معرض بازدید می گذارند.

مراسم و آئین های نوروزی باکو

در بین آذری ها اعتقاد بر این می باشد که فصل زمستان به سه بخش تقسیم می شود : چله کوچک (کیچیک چیلله) ۴۰ روز، چله بزرگ (بویوک چیلله) ۲۰ روز و بایرام آیی (ماه عید که همان اسفند می باشد) که روزهای باقیمانده فصل زمستان را در برمی گرفت. در باکو نیز، مردم چهار چهارشنبه نزدیک به نوروز را جشن می گیرند. چهار شنبه اول را «سو چرشنبه سی» یا چهارشنه آب، دومی را «اود چرشنبه سی» یا چهارشنه آتش، سومی را «توپراق چرشنبه سی» یا چهار شنبه خاک، و چهار شنبه آخر را «یئل چرشنبه سی» یا چهارشنبه باد می گویند. این نامگذاری ها بنا به باور قدیم مردم شکل گرفته که معتقد بودند جهان از چهار عنصر آب، خاک، باد، و آتش تشکیل شده است. در «چرشنه بایرامی»، که بر خلاف ایران، سه شنبه شب ها برگزار می شود جوانان آتش روشن می کنند و دختر و پسر از روی آتش می پرند و می گویند : آغیرلیقیم، اوغورلوقوم، آغیریم، آجیم، آزاریم، بئزاریم توکول، یا با تفنگ های مخصوص به تیراندازی می پردازند و همه جا را روشن می کنند و هرکس به اندازه توانایی خود از روی آتش می پرد و می گوید همه دردها و رنج هایم روی آتش ریخته شود.

پس از خاموش شدن آتش ها مردم بر سر سفره عید می نشینند و سپس مراسمی مانند پاییدن در، فالگوش ایستادن، از در و دیوار کیسه و کلاه انداختن به اجرا در می آید. از دیگر آداب چهارشنبه سوری در آذربایجان می توان به فال انگشتر، حنا بستن، پوشیدن لباس پسر از طرف دختران و رفتن به خانه همسایه اشاره کرد. از صبح روز چهارشنبه به کنار چشمه ها و رودخانه می روند، از روی آن ها می پرند، آب چشمه به منزل می آورند و حتی حیواناتشان را از آب چشمه سیراب می کنند. انجام این مراسم در بعضی از روستاها ضروری است و از آن به عنوان خیر و برکت یاد می کنند.

همانند ایرانی ها، مردم شهر باکو نیز با چیدن سفره هفت سین آغاز بهار را جشن می گیرند. این سفره از هفت عنصری تشکیل شده است که ابتدای آن ها با حرف سین شروع می شود، با این تفاوت که اسامی براساس نام ترکی عناصر سفره در ترکی انتخاب می شوند. این سفره در مناطق مختلف کشور آذربایجان به شکل های مختلفی تهیه می شود، ولی در حالت کلی، هفت سین در شهر باکو از این عناصر تشکیل شده است:

سوماق، نشانه آفتاب؛

سکه، نشانه شانس؛

سمنو، نشانه شیرینی، برکت و حاصلخیزی؛

سبزه، نشانه خلوص و خوشبختی؛

ساری کوک (زردچوبه)، نشانه شیرینی زندگی؛

سوت (شیر)، نشانه سلامتی و زیبایی؛

سو (آب)، نشانه تولد تازه و زندگی.

از جمله وجوه مشترک این سفره با سفره هفت سین ایرانی سمنو است. سمنو علاوه بر نماد سرسبزی، طراوت، برکت، نماد تداوم نسل در میان مردم آذربایجان نیز هست. از این رو، پس از طبخ، آن را میان خویشان، همسایگان و حتی بر مزار رفتگان نیز تقسیم می کنند. علاوه بر این موارد، آینه ای رنگین در بالای سفره قرار می گیرد. همچنین، تمام اعضای خانواده دور سفره هفت سین که نماد ثروت، طول عمر و شادی است، جمع شده و طبق سنت به تعداد اعضای خانواده شمع روشن می کنند.

رسوم دیگری هم در گذشته میان مردم شایع بوده است که الان بیشتر به صورت نمایشی وجود دارد. یکی از این رسوم اصطلاحا «کاسا و کچل» نام دارد. کاسا (کوزه) نماد بهار است که لباس سبز می پوشد و کلاه سبز بر سر می گذارد و کچل نماد زمستان است که لباس آبی پوشیده و سر طاس اش نمادی از بی باری زمستان است. این دو برای هم رجز می خوانند و همراه با رجز خوانی این دو برای هم موسیقی نواخته می شود و تماشاگران دست می زنند و می رقصند. کاسا، در رجز خوانی پیروز می شود و بعد هر کدام از تماشاچیان هدیه ای به او می دهند و در آخر هم برای مردم در نوروز دعا خوانده می شود و مراسم به اتمام می رسد.

از دیگر رسوم مردم آذربایجان در نوروز، مراسمی است که اصطلاحا به آن «پاپاق آتماق» می گویند. پاپاق در ترکی به معنای کلاه است و این اصطلاح به معنای کلاه گردانی است. در این مراسم بچه ها کلاه به دست می گیرند و به در خانه همسایه ها می روند و همسایه ها در کلاه آن ها شیرینی هایی مثل شکربوره و شکلات و سیب می گذارند. فالگوش ایستادن که به آن «گولاخ فالی» می گویند هم در بین دختران در آذربایجان جاری است. دخترکان مخفیانه به سخنان همسایه گوش می دهند و بعد به مادرشان می گویند که شنیدم همسایه به فرزندش می گفت برو و چراغ ها را روشن کن. بعد دخترک از مادرش تعبیرش را می پرسد و مادر به او می گوید که سال آینده با روشنایی شروع خواهد شد

از آیین های دیگر نوروزی در جمهوری آذربایجان خانه تکانی است که در روزهای قبل از عید، همچون ایران با کمک همه اعضای خانواده انجام می شود. هر خانه باید در روزهای نوروز برای مهمان های سرزده آماده باشد.

مردم در خانه ها به نظافت گسترده و همه جانبه می پردازند. لحاف ها و تشک ها و قالی و قالیچه و گلیم جاجیم و زیراندازها را در آفتاب می گسترند و لوازم خانه را در داخل حیاط در معرض نور آفتاب قرار می دهند تا ناپاکی های آنها زدوده و از میان برود. خانه و حیاط خانه را با جارو می روفتند و در پایان کار جاروی کهنه را می سوزاندند. باغچه منازل را سر و سامان می دادند و درختان میوه و بوته های گل را هرس می کردند. پای درختان را بیل می زدند، جو یها را لایروبی و باغها را آبیاری می کردند

جشنواره های نوروزی در باکو

از سال ها پیش و بعد از استقلال جمهوری آذربایجان، مراسم عمومی نوروز با شور و شوق بیشتری در اماکن عمومی شهرها برگزار شده است. در باکو هم مانند دیگر شهرهای آذربایجان جشن های نوروزی در سطح شهر برگزار می شود. در روز اول عید، در پارک بلوار باکو نمایشگاه- بازاری برپا می شود و از کشورهای مختلف همچون ایران، قزاقستان، قرقیزستان، ازبکستان و ترکیه محصولاتی به عرضه گذاشته می شود. در ایچری شهر، استیج های مختلفی قرار می دهند و خواننده های مختلف آهنگ های آذربایجانی را اجرا می کنند و مردم رقص آذربایجانی می کنند. در اطراف جایگاه موسیقی، بازارهایی هم برپا می شود و انواع شیرینی جات محلی، انواع کباب پخته و فروخته می شوند و چای در سماورهای ذغالی عرضه می شود

عاشیق ها "عاشیق" عنوان نوازنده و خواننده های دوره گرد در آذربایجان که صاحب ذوق و قریحه بداهه نوازی و مخزن پند و نصیحت اند. آنها داستان های حماسی قهرمانی مردمی و پند و امثال را در قالب آواز همراه با سازی (تار) که خود می نوازند به مردم می آموزند و در بین مردم از حرمت و احترام خاصی برخوردارند.

غذاها و شیرینی های نوروز

شب عید، مردم در آذربایجان دور هم جمع می شوند و ماهی شکم پر میل می کنند. ماهی شکم پر از غذاهای سنتی آذربایجان است که معمولا ماهی سفید دریای خزر یا کپور را که داخل آن را از امعاء و احشا خالی کرده و از موادی مثل پیاز، گردو، کشمش، سبزیجات، و آلو پر شده در فر می گذارند یا سرخ می کنند و با تزئیناتی مثل لیمو و انار در سفره ها می گذارند. روی سر ماهی حلقه ای قرار می دهند که آن را باید بزرگترین دختر دم بخت خانواده در انگشت خود کند. براساس باورهای مردم، این کار دختر را خوشبخت می کند.

شیرینی هایی مثل شکربوره، پاخلاوا (باقلوا)، و شور گوگال هم توسط مردم آذربایجان پخته و مصرف می شود. شکر بوره که معروف ترین شیرینی آذربایجان است از بادام، شکر، دانه هل، گندم، تخم مرغ، خامه ترش، کره، شیر، و خمیر تشکیل شده که درون فر گذاشته و پخته می شود.

پاخلاوا دیگر شیرینی معروف مردم آذربایجان است که از گردو، کره، تخم مرغ، گندم، شکر، گلاب، زعفران، و بادام تشکیل شده است. شکر بورا و باقلوا در محیط های عمومی شهر باکو، به همراه چای هم سرو می شود.

در کشور جمهوری آذربایجان نوروز را براساس تاریخ شمسی جشن می گیرند و مانند ایران از تاریخ ۲۹ اسفند تا ۴ فروردین ( ۲۰ تا ۲۴ مارس) تعطیلی رسمی است.

Ishighli News Agency / آژانس خبری تحلیلی ایشیقلی

اضافه کردن نظر

نام :

ایمیل :

پیگیری نظرات