دوشنبه, 31 شهریور 1399

آخرین اخبار

آماده باش کامل ارتش جمهوری آذربایجان

آماده باش کامل ارتش جمهوری آذربایجان

اردوغان: از آب و خاک ترکیه دفاع می‌کنیم

اردوغان: از آب و خاک ترکیه دفاع می‌کنیم

انتشار لیست اسامی عوامل روسیه در آذربایجان!

انتشار لیست اسامی عوامل روسیه در آذربایجان!

افزایش مبتلایان به کرونا در آذربایجان غربی

افزایش مبتلایان به کرونا در آذربایجان غربی

کشف قوچ سنگی در روستای انباردان بستان آباد

کشف قوچ سنگی در روستای انباردان بستان آباد

کشف 39 دستگاه ماینر قاچاق در مراغه

کشف 39 دستگاه ماینر قاچاق در مراغه

کشته شدن یک پزشک عمومی در ایلخچی

کشته شدن یک پزشک عمومی در ایلخچی

خرید جدید تراکتور از مشهد می‌آید

خرید جدید تراکتور از مشهد می‌آید

توزیع ۶۷۰ تن آسفالت در معابر غرب تبریز

توزیع ۶۷۰ تن آسفالت در معابر غرب تبریز

تداوم عملیات عمرانی اصلاح خیابان شهدای بارنج

تداوم عملیات عمرانی اصلاح خیابان شهدای بارنج

روایت اولیا چلبی، سیاح عثمانی از زبان آذربایجان در میانه های قرن یازدهم

روایت اولیا چلبی، سیاح عثمانی از زبان آذربایجان در میانه های قرن یازدهم

اعضای کادر فنی تراکتور مشخص شد

اعضای کادر فنی تراکتور مشخص شد

افتتاح سفارت ارمنستان در تل آویو

افتتاح سفارت ارمنستان در تل آویو

آزمایش واکسن چینی کرونا در ترکیه

آزمایش واکسن چینی کرونا در ترکیه

هیچ شاعر معاصری به اندازه شهریار محبوبیت ندارد

هیچ شاعر معاصری به اندازه شهریار محبوبیت ندارد

همکاری ترکیه با چند کشور برای ساخت واکسن کرونا

همکاری ترکیه با چند کشور برای ساخت واکسن کرونا

آغاز مراحل اجرایی ایجاد کارخانه نوآوری تبریز

آغاز مراحل اجرایی ایجاد کارخانه نوآوری تبریز

پیام تبریک روبین کازان به تراکتور

پیام تبریک روبین کازان به تراکتور

شیوع کرونا در آذربایجان شرقی بالاتر از میانگین کشور

شیوع کرونا در آذربایجان شرقی بالاتر از میانگین کشور

آمریکا ۴۷ شخص و شرکت ایرانی را تحریم کرد

آمریکا ۴۷ شخص و شرکت ایرانی را تحریم کرد

طرح گردشگری شهری با محوریت بناهای تاریخی در کلیبر

طرح گردشگری شهری با محوریت بناهای تاریخی در کلیبر

ساسان جدیدترین جدایی طلب تراکتور!

ساسان جدیدترین جدایی طلب تراکتور!

زخمی شدن یک نظامی آذربایجان در منطقه تووز

زخمی شدن یک نظامی آذربایجان در منطقه تووز

روسیه خواستار کاهش پایگاه های نظامی ترکیه در ادلب

روسیه خواستار کاهش پایگاه های نظامی ترکیه در ادلب

راه‌اندازی منطقه آزاد مطالبه اصلی مردم اردبیل است

راه‌اندازی منطقه آزاد مطالبه اصلی مردم اردبیل است

اختصاص حقابه دریاچه ارومیه از ۷ سد اقماری

اختصاص حقابه دریاچه ارومیه از ۷ سد اقماری

شهریار شاعری برای کل کشور و همه دوران

شهریار شاعری برای کل کشور و همه دوران

ثبت سه اثر طبیعی آذربایجان شرقی در فهرست آثار ملی

ثبت سه اثر طبیعی آذربایجان شرقی در فهرست آثار ملی

پنج غذای سنتی اردبیل ثبت ملی می‌شود

غذای سنتی اردبیل

مدیرکل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان اردبیل گفت: با هدف توسعه گردشگری غذا، ثبت ملی شیوه پخت پنج غذای سنتی در این استان عملیاتی می شود.

به گزارش ایشیقلی نیوز، نادر فلاحی اظهارداشت: این غذاها شامل قورقا، نخود قورماسی، خینگل، خشیل و ایمام آشی است.

وی افزود: با توجه به اینکه ثبت ملی منجر به تثبیت اصالت جغرافیای تهیه یک غذا و معرفی آداب و رسوم و سنت های پیرامون آن است، پرونده برخی غذاها تکمیل شده و مابقی نیز در دست تهیه است.

وی گفت: تاکنون شیوه پخت برخی غذاها به ثبت رسیده و این مهم زمینه ساز معرفی غذا در سطح ملی و بین المللی شده است.

فلاحی اضافه کرد: شیوه پخت و تهیه پیچاق قیمه، فطیر مشگین شهر، قره حالوا، کته، بال قیماق، باسترما پلو، شکلات رسته، شیرینی سه گوش، هدیک آشی و قوروت به ثبت ملی رسیده است.

وی با اشاره به ثبت شیوه تزیین تخم مرغ عید با عنوان بایرام یورماتسی افزود: علاوه بر این در تمامی جشنواره ها و رویدادهای فرهنگی جاذبه های گردشگری غذا معرفی می شود که برجسته ترین آن جشنواره آش و غذاهای سنتی شهرستان نیر است.

بنا به این گزارش، استان اردبیل با توجه به تنوع غذاهای بومی محلی از ظرفیت کم نظیری در حوزه گردشگری غذا برخوردار است که بخش عمده ای از آن ناشناخته مانده است.

تاکنون مهارت تهیه چند نوع غذای سنتی استان اردبیل به ثبت ملی رسیده که شامل کته نان با سبزیجات، پیچاق قیمه، قره حالوا، قیماق، هدیک آشی، فطیر مشگین شهر و قوروت می باشند.

تمامی مهارت های ذکر شده در میراث ناملموس کشور به ثبت رسیده تا علاوه بر صیانت از آن، بتوان نسبت به معرفی گسترده تر غذاهای سنتی استان اقدام کرد.

Ishighli News Agency / آژانس خبری تحلیلی ایشیقلی

اضافه کردن نظر

نام :

ایمیل :

پیگیری نظرات